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Menù di San Silvestro

31 Dicembre 2023
  • Tonno marinato, zucca al forno e maionese all’aglio nero
  • Cannolo di mais, cotechino nostrano, lenticchie e olio al rosmarino
  • Ravioli di zucca, salsa al foie gras e crumble di Grana Padano
  • Risotto Carnaroli riserva San Massimo mantecato al burro fumé, cime di rapa ed emulsione di vongole e limoni confit
  • Lombo di coniglio farcito ai porcini, millefoglie di patate al timo, chutney di zucca e tartufo
  • Frolla al cacao, pralinato alle nocciole e cremoso al cioccolato al lampone

Prezzo a persona: 110,00€
BEVANDE ESCLUSE

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